Fundada en 1990 por la familia Ortega Rubio, Cárnicas El Alcázar se basa en varias generaciones de conocimiento ganadero. Ubicada en un entorno idílico, la empresa se dedica a la cría y despiece de ganado, combinando tradición y modernidad para ofrecer productos cárnicos de alta calidad en un entorno natural privilegiado.

Dedicados a la elaboración y venta de todo tipo de productos cárnicos, siendo su prioridad la de ofrecer carnes de la más alta calidad, cumpliendo con los estándares más exigentes del mercado.

Don Miguel Ángel Butron, propietario de la ganadería de bovinos ubicada en Chiclana, garantiza la producción de ganado ecológico. Este compromiso con la sostenibilidad y el bienestar animal permite ofrecer productos cárnicos saludables y de excelente calidad.

Los productos que trabajan ha sido siempre productos frescos y en general provenientes de la lonjas del Puerto de Santa Maria, Sanlucar, Chipiona, Conil, Tarifa, además de lonjas como la de Vigo o pescado que llegan a la lonja del puerto de cualquier zona de España o de fuera, como es el caso del salmón, que viene de Noruega a los proveedores en lonja del Puerto. 

Sociedad constituida por 4 hermanos y una socia vinculados directamente con las Almadrabas de Atún Rojo Salvaje, de Zahara, tarifa y Conil (parte propietaria de Gadira), única empresa ubicada en Andalucía recolectora y comercializadora de Algas Marinas para la restauración o Gastronomía.

Realizan cultivo de verduras y hortalizas de una manera atrevida y desmarcada de otras tendencias generales. Se componen de plantaciona exóticas como Shisho, Amsoi, Kiwicha, Minzuna, Komatsuna, Nakati o Lablab, y manjares gourmet como flores comestibles o guisante de lágrima, entre otros. 

Toques internacionales en Cádiz.

En el horno San Antonio hacen el pan como siempre se ha hecho: pieza a pieza, cada madrugada, a la manera tradicional, elaborando cada día numerosas variedades de pan: blanco, de centeno, integral, con semillas, de molde, siempre fresco y recién amasado.

Además son ecológicos y se toman muy en serio la relación con la naturaleza y el medio ambiente. Por eso toda la parte superior de su empresa tiene placas solares que les hace ser casi autosuficientes energéticamente.

Cada tarro lleva una cucharadita de ilusión, los ingredientes se trabajan a mano, se cocina a fuego lento y se envasa y etiqueta también a mano. Recetas que vienen de amigos, de la familia, y que se transforman en una conserva para llevar a casa. Trabajamos con ingredientes de cercanía, conocemos a nuestros productores en la mayoría de los casos y elaboramos para ellos conservas con sus excedentes para que no tengan que tirar nada, y damos valor y tiempo a las hortalizas de nuestra región. Abrimos nuestro obrador a otros proyectos que deseen lanzarse y les asesoramos para que nada les detenga.

Cuentan con unas 2.000 colmenas ubicadas en la Vega, Sierra y Montes de la provincia de Cádiz, en zonas como parques naturales y parajes que garantizan la calidad de la miel obtenida.

Su cooperativa produce los tradicionales productos de la colmena, recolección y comercialización de productos apícolas tales como la Miel, Polen, Jalea Real, Meloja, Cera y Propóleos.

Empresa familiar ubicada en Pago Vega de la Preciada, Conil de la Frontera (Cádiz) dedicada a la producción y comercialización de ovoproductos desde 1961 preocupados por garantizar la calidad de que sus productos sea inmejorable.

Además, todos sus productos cuentan con la garantía y certificación de un laboratorio de análisis, que se encuentra en continua coordinación con las fases de producción de la empresa.

Además de cultivar sus propios olivos y viñedos en producción ecológica, elaboran su aceite de oliva virgen extra y sus vinos blancos y tintos. 

En su catálogo tienen vinos jóvenes y/o de la última vendimia: Palomino Pedro Ximénez 2023, Sauvignon Blanc 2023 y Petit Verdot Joven 2023.

También vinos crianza como Merlot-Petit Verdot 2021, Petit Verdot 2018 y vinagre al Pedro Ximénez y vinagre aromatizado con lavanda y romero.

Proyecto de David Léclapart (afamado productor francés de Champagne) y Alejandro Muchada (viticultor de Cádiz) que implementa la experiencia y el conocimiento de David, en agricultura biodinámica, y de la escuela francesa del buen hacer vitivinícola para crear un gran vino blanco, sin velo de flor y sin fortificar, basado en el respeto y cuidado del alma de Jerez: la tierra de Albariza y la uva Palomino.

Un origen del café único, COLOMBIA, donde nuestro productor Felipe Restrepo, nos acerca un exquisito café de su finca Chambacú, situada en Villamaría en la región de Caldas, cultivado a una altitud de 1500 msnm su variedad Castillo que luego procesan por vía húmeda.

A Daia llega en sacos de Yute a nuestro tostador Kima Coffee y ellos nos lo preparan especialmente para que nos llegue prácticamente bajo demanda. Así conseguimos la mayor frescura y calidad en nuestro café.