DIVE INTO our “Responsible stays”:
Une nouvelle façon
de voyager
Chez DAIA Slow Beach Hotels, le développement durable est un pilier fondamental.
Nous sommes entièrement immergés dans un mode de vie plus conscient de notre environnement et de sa conservation, aussi bien au niveau environnemental que social, en vue de préserver notre planète.
Nos hôtels offrent non seulement un mode de vie s’inscrivant dans le « Slow Movement », mais également une nouvelle façon de voyager, ainsi tous ensemble, nous prenons soin de notre environnement.
Que faisons-nous ?
Chez DAIA, nous menons une gestion durable et engagée en faveur de la conservation de l’environnement, de la préservation de la diversité culturelle et du développement de la communauté locale autour de nous.
Nous nous employons à offrir un service de la plus haute qualité, tout en cherchant à réduire notre impact social et environnemental, en invitant les voyageurs à vivre des expériences authentiques de détente, de bien-être et de découverte de la culture locale.
Autres actions
CARBONE
L’ÉCONOMIE D’EAU, UNE GRANDE RESPONSABILITÉ POUR CETTE RÉGION
Conscients de l’importance de l’eau dans une région aussi sensible que le sud de l’Andalousie, nous avons mis en place différentes mesures afin de parvenir à une consommation plus limitée. Cet hôtel dispose notamment, entre autres mesures
produisant des résultats bénéfiques, de systèmes d’arrosage efficaces et de robinets équipés de réducteurs de débit. La sensibilisation auprès de nos clients et employés concernant l’économie de l’eau, nous permet d’atteindre les objectifs fixés chaque année.
La consommation d’eau est constamment enregistrée et surveillée en termes de volume total, et l’indicateur de consommation de litres par client est également mesuré pour établir des comparaisons.
Il existe des plans de maintenance préventive exhaustifs pour les installations liées à l’eau afin d’éviter les fuites et les inefficacités.
Techniques de xérojardinage dans nos jardins (utilisation d’espèces indigènes avec des besoins en eau minimaux).
Les uniformes du personnel sont fabriqués en tissu durable certifié.
Réducteurs de débit dans les robinets des chambres et des salles de bains communes et dans les douches.
Toilettes à double chasse dans les salles de bains.
Nous lavons les draps et les serviettes selon la demande de nos clients.
Énergie et empreinte carbone
La mise en place de mesures visant à atteindre la plus haute efficacité énergétique possible, est essentielle pour réduire au maximum notre impact environnemental.
Ces mesures d’efficacité contribuent non seulement à la réduction de la consommation d’électricité ou de combustibles fossiles, mais influent également directement sur la réduction de notre empreinte carbone, l’un des objectifs annuels les plus importants de l’hôtel, car il nous permet de réduire notre impact général de façon significative.
Parmi les mesures d’efficacité énergétique mises en œuvre, on peut citer les mesures suivantes :
Nous avons atteint notre objectif de réduction de l’empreinte carbone au niveau du groupe. Nous avons réduit de 8,4 % les équivalents de CO2 par client.
Nous avons dépassé notre objectif de réduction des gaz à effet de serre en atteignant une réduction de 11,04 % au niveau du groupe. Cela nous mène à une décarbonisation à une vitesse supérieure à celle que nous avions prévue.
L’installation de lumières LED dans plus de 90 % des installations de l’hôtel.
Le système de déconnexion automatique de la climatisation lors de l’ouverture des fenêtres de la chambre.
Fenêtres à double vitrage pour éviter les pertes d’énergie dans les chambres.
L’utilisation d’énergies renouvelables grâce à l’installation de panneaux solaires dans l’hôtel, permettant de chauffer l’eau des chambres (économisant ainsi d’importantes quantités d’émissions de CO2 dans l’atmosphère).
Utilisation de capteurs et de minuteries dans les zones des employés et le parking pour l’extinction automatique des lumières.
Nous enregistrons et surveillons la consommation énergétique, tant pour les fournitures d’électricité, de diesel que de propane, et nous réalisons des comparaisons de consommation par client pour mener des études d’efficacité énergétique constantes.
Nous utilisons l’énergie solaire thermique pour chauffer l’eau qui va dans les chambres et ainsi économiser de l’énergie.
Nous disposons d’un plan de maintenance et de contrôle exhaustif des installations énergétiques pour garantir une efficacité maximale.
Économie circulaire et gestion des déchets
L’économie circulaire est vitale car elle permet de promouvoir la réutilisation, le recyclage et la réduction des déchets. Le fait de refermer les cycles de vie des produits nous permet de réduire notre impact environnemental, de conserver les ressources et de promouvoir l’innovation durable, créant ainsi un modèle plus respectueux de l’environnement.
Chez DAIA, nous réalisons des actions telles que :
Séparation des déchets en plastique, papier et carton, verre, huile de cuisson, aluminium et contrôle du gaspillage alimentaire pour le réduire autant que possible.
Application d’une politique d’achat favorisant les achats en vrac et la réduction des emballages de produits.
Fourniture de commodités fabriquées en matériau biodégradable ou écologique, parmi de nombreuses autres mesures.
Il existe une procédure créée à cet effet pour l’enregistrement et la gestion corrects de ces déchets. Obligatoire pour les certifications (POE1 Gestion des déchets et économie circulaire).
Nos employés reçoivent une formation sur la séparation des déchets.
Nous mettons à disposition de nos clients des bouteilles réutilisables et des stations de recharge d’eau.
Distributeurs fixes de shampoing et de gel rechargeables (au lieu de bouteilles individuelles).
Le système « Winnow » d’optimisation et d’utilisation des aliments est utilisé, permettant de réduire de 40 % à 70 % le gaspillage alimentaire à l’hôtel.
Les textiles tels que les nappes et les uniformes sont réutilisés.
À TITRE D’EXEMPLE, CET HÔTEL PROPOSE UNE ALTERNATIVE À L’EAU EMBOUTEILLÉE GRÂCE À L’UTILISATION D’EAU OSMOSÉE, UNE ACTION NOUS PERMETTANT DE RÉDUIRE LA GÉNÉRATION D’UNE GRANDE QUANTITÉ DE DÉCHETS PLASTIQUES.
Conservation de notre patrimoine naturel
Chez DAIA, la protection de la biodiversité et des écosystèmes naturels est primordiale. Aussi, prenons-nous soin de sensibiliser nos hôtes afin de :
- Les encourager à ne laisser aucune trace de leur passage lors de leurs différentes excursions.
- Promouvoir la visites de certains lieux en respectant des règles spécifiques.
- Leur rappeler l’importance de ne pas laisser de déchets.
- Leur rappeler de ne pas emprunter les sentiers non autorisés.
- Les informer de l’interdiction de faire du feu.
- Leur rappeler de ne pas agresser la faune ou la flore indigènes.
PLONGEZ DANS LA SLOW TRAVEL EXPERIENCE
DAIA Slow Beach Hotels s’inscrit dans le concept du « Slow Movement ». Nous recherchons l’équilibre dans toute chose. Nous sommes guidés par une philosophie selon laquelle les jours ne sont pas faits d’heures mais de moments. Une philosophie selon laquelle la mer est un chemin vers l’horizon et notre lien le plus intime avec la nature. Bienvenue dans notre façon d’aimer, de comprendre et de vivre vos vacances : À votre rythme.
Le concept slow appliqué à la gastronomie
Chez DAIA, le concept de Slow Food promeut la cuisine locale, traditionnelle, durable et disponible à 0 kilomètre.
Une grande partie de nos produits provient de la commune même ou de ses environs, ce qui nous permet de promouvoir l’économie locale tout en évitant la production d’une grande quantité de gaz polluants, qui auraient été émis par des transports plus longs.
En plus de soutenir les communautés agricoles et d’élevage locales, nous réalisons une série de mesures pour le développement durable de l’environnement local :
- Nous avons une procédure de contrôle des pertes pour éviter le gaspillage alimentaire des aliments qui périment et ne sont pas consommés.
- – Système WINNOW de mesure des déchets alimentaires, visant à améliorer les opérations et réduire les déchets.
- Les achats alimentaires nécessaires sont ajustés quotidiennement en fonction des prévisions d’occupation attendues.
- Nous nous engageons à favoriser l’acquisition de produits cultivés localement. Nous programmons des visites régulières chez les producteurs locaux de nourriture et de boissons.
- Nous proposons des options végétaliennes et végétariennes, ainsi que des plats adaptés à différentes allergies ou intolérances, telles que le gluten, le lactose, etc.
- Les produits et plats locaux sont privilégiés dans notre offre culinaire.
- Nos fournisseurs doivent signer une clause spéciale sur le comportement durable.
- La viande de retinto;
- Le thon de l’almadraba;
- Les vins et huiles locaux…
- Tous d’origine locale avec la saveur la plus caractéristique de l’Andalousie.
Double avantage : enrichir l’expérience du voyageur et contribuer au développement durable de la destination en maximisant les bénéfices pour la société et l’environnement local.
VALEURS ET COMMUNAUTÉ
Quelques-un de nos
fournisseurs
Local et social
Afin d’y parvenir, nous privilégions le recrutement de personnel local, nous avons une politique d’achat qui privilégie les produits et les fournisseurs locaux, nous disposons de projets sociaux locaux, et proposons des activités aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur de l’hôtel, visant à rapprocher nos hôtes de la culture locale et du patrimoine naturel, et ainsi parvenir à offrir l’expérience la plus authentique possible.
Activités culturelles
Afin d’assurer ce contact culturel, DAIA fournit des informations sur les activités remarquables de la région, sur ses fêtes et autres traditions célèbres, ou sur ses lieux les plus emblématiques afin de faire découvrir la culture locale. Nous proposons également des activités sont également proposées à l’intérieur et à l’extérieur de l’hôtel pour rapprocher nos hôtes de la culture locale. Voir si le marketing inclura une section similaire dans « Fuerte Expériences ».
GESTION
DURABLE
- Notre code de déontologie nous permet de protéger nos employés grâce au respect des droits de l’homme, de la non-discrimination et d’un traitement juste et égalitaire.
- La direction examine personnellement la politique de gestion durable et fait partie du comité de durabilité.
- Chaque année, des enquêtes sont menées auprès de l’ensemble de toutes les parties prenantes afin de déterminer les points matériels (ou les plus importants) relatifs au développement durable et dans quelle mesure ceux-ci sont valorisés par chaque partie prenante.
- Nous alignons nos objectifs sur les objectifs de développement durable (ODD) des Nations Unies.
- Nous disposons d’une politique de développement durable présente à tous les niveaux de la gestion de l’entreprise.
Nos prix
Grâce à une gestion hôtelière basée sur les principes définissant le développement durable, cet hôtel a été récompensé à plusieurs reprises.
