In diesem Workshop über die Fermentierung von Gemüse lernen Sie, wie Sie Ihr eigenes Gemüse zu Hause fermentieren können. Die Fermentierung ist ein natürlicher Prozess, bei dem Mikroorganismen wie Bakterien und Hefen Zucker und andere Verbindungen in Lebensmitteln abbauen und in säurehaltige Produkte und Konservierungsstoffe umwandeln. Durch diesen Prozess werden Lebensmittel nicht nur konserviert, sondern auch geschmacklich verbessert und ihr Nährwert erhöht.
Dauer: 1:30h
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